苯甲酸钠

 

生产厂家: 天津东大化工集团 有限公司

规格:25KG/袋

品牌:万年桥 

 

简介: 

 

 

苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称:安息香酸钠。

 

产品规格:工业级、食品级

[分子式]:C7H5NaO2

[性状]:白色颗粒或结晶性 粉末。无气味,有甜涩味。

[用途]:化学分析用试剂 ;用于医药工业和植 物遗传研究。

苯甲酸钠大多为白 色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也 是酸性 防腐剂,在碱性介 质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也 不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞 膜进入细胞体内, 干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起 到食品防腐的目的。

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